Внутрішня зачищена яловича вирізка,
нарізається мілким кубиком, також додається корнішони мариновані, червона цибуля, каперси, оливкова олія,
сіль та перець, соус табаско. Готовий тар-тар викладається на тарілку через гарнірне кільце, зверху на тар тар
посередині викладається курячий сирий жовток, по колу прикрашаємо
вершковим соусом в який входить(вершки, сметана, соус соєвий) прикрашається каперсами, та Мікрогріну.
Подається зі смаженими чорними грінками

Смажена на вершковому маслі картопля та стручкова квасоля, з додаванням солі та перцю. Листя салату, смажений на соняшниковій олії свіжий тунець з сіллю та перцем, куряче яйце відварне з мʼяким жовтком в середині, солодкі томати чері, синя цибуля, соус нісуаз, маслини

Основою супу є насичений рибно овочевий бульйон, який після приготування перебивається в блендері з
овочами до однорідності . До супу додається: філе судака, філе кефаль, мідії в мушлях,
креветки тигрові очищені, томати чері, зелень петрушки, перець Чилі свіжий

Класичний цибулевий суп, який готується методом тушіння протягом 3-х годин з вершковим маслом, білим
сухим вином з додаванням мускатного горіха, солі та перцю при мінімальній температурі. Таким приготуванням
з цибулі виходить весь гіркий смак, і виділяються цукри, які надають ніжний та солодкуватий смак. Подається
суп у спеціальному посуді для запікання , з білою грінкою, посипається сиром ементаль

Шніцель з яловичої вирізки, в середині з начинкою прошутто та сир рокфор, панірований в сухарях та обсмажений .
Подається з соусом тар-тар, та свіжим салатом.

6 шт 

Стегенця обсмажуються в муці . Подаються на соусі з петрушки та часниковим пюре . Декорується томатами чері , обсмаженою цибулею порей та грибами

Для приготування крем-брюле використовують жовтки, цукор, вершки і ваніль, і також використовуємо  цедру апельсина. Усі інгредієнти змішуємо, запікаємо у спеціальних керамічних порційних формочках при t-100, після приготування десерт має відстоятися протягом 3-х годин у холодильнику, і вже потім можна подавати, при подачі посипаємо тростинним цукром ДЕМЕРЕРА. За допомогою запальнички, підпалюємо цукор до твердої скоринки, і чекаємо 60 сек. , потім можна куштувати

Французські устриці традиційної гами із стандартною витримкою і середнім індексом наповнення. Ці класичні французські устриці аффінують (облагороджують) в неглибоких клерах бассейна Марен-Олерон – в знаменитому устричному регіоні Франції. Тільки устриці, вирощені в Марен-Олерон, отримують назву de Claire . Устриці Фін де Клер мають більш щільну консистенцію і відрізняються слабким солонуватим смаком. Це один із самих популярних видів устриць у світі. Гурмани особливо відзначаютьїх йодистий присмак, невилику маслянистість і нотки земляного горіха у смаку 

Ці устриці найвідоміші серед гурманів.Вони  вирощуються сім'єю Жиллардо  та їх приватною компанією, заснованою в 1898р в західній Франції.Сама устриця вирощується біля 4х років по особливій регламентованій процедурі. Початок життя устриця Жиллардо проводить в контейнерах в устричних парках, 
 потім поміщається в мішки і занурюється більше ніж на три роки в глибинні води, багаті фітоплангтоном, який складає основу їх харчування.Щільність в мішках зберігається такою щоб кожна з них гарно харчувалась і мала простір для росту.Смак устриці має солонуватий присмак з солодкуватим післясмаком, а м'ясо хрустке і має кремовий колір

Лобстер Сhix - це вишуканий морський делікатес з сімейства ракоподібних, якого можна зустріти в багатьох морських водах Європи.

Його можна відрізнити від інших родичів масивними клешнями і м'ясистим хвостом.

М'ясо Лобстера вважається одним з найбільш корисних. Воно вважається низькокалорійним продуктом. А великий вміст білка, який дуже швидко дає відчуття насичення, дозволяє знижувати відчуття голоду на тривалий термін.

Багатий хімічний і вітамінний склад дозволяє поліпшити роботу серцево-судинної системи, запобігає ризику виникнення онкологічних захворювань і діє як потужний афродизіак.

Крім того, в м'ясі лобстера міститься величезна кількість йоду, цинку, вітамінів РР і групи В, а також поліненасичених жирних кислот Омега 3 і 6. У комплексному поєднанні вони сприятливо діють на нервову та ендокринну системи, запобігають гіпертонії і зміцнюють імунітет

М'ясо на смак щільне, трохи солодкувате і неймовірно смачне

асорті італійських ковбас (наполі, негроні, коппа), брезаола (в'ялена з сіллю та спеціями яловича ніжка), прошуто (в’ялений свинний окорок ), махан. Декоруємо оливками, маслинами, чері та салатним міксом

Багато хто вважає, що батьківщина сала – Україна. Це хибна думка. Насправді цю страву почали вживати в Італії 3 тис. років тому. Там його використовували ,як добавку до раціону рабів, які слабшали від мізерного харчування.	Чимало в салі жиророзчинних вітамінів: А, Е, D. Достатньо у цьому продукті селену, дефіцит якого спостерігається у багатьох людей, особливо вагітних та спортсменів .
Ми подаємо асорті з трьох видів сала з грінками в пармезані .

Мариноване філе лосося з буряком та в спеціях.
Філе грейпфрута, листя салату, пюре манго, в'ялені томати, рисова локшина смажена у фритюрі, соус вінегрет, сир пармезан, огірок.

Є страви популярні. Є страви легендарні. Але коли популярність і легендарність сходяться в одному рецепті, знайте, що перед вами – український борщ!  Ця страва – символ української кухні, перша і єдина, яка уже на розгляді в ЮНЕСКО, щоб бути включеною в список Нематеріальної культурної спадщини України. Саме його, згідно опитуванням, більшість українців вважають улюбленою стравою національної кухні. До речі, так думають не тільки українці: CNN включили борщ до 20 найсмачніших супів у світі!Хоча вважається, що найбільш поширеним борщ є в Північних та Центральних регіонах, насправді готують його скрізь. Класичний борщ складається з близько 30 інгредієнтів! Серед них найголовніші: буряк, капуста, картопля, морква, цибуля, свинина та томатна паста. Але в залежності від регіону рецепти можуть різнитися.  Усього понад 70 видів! Їли борщ зазвичай не з хлібом, а з пампушками з часником. 

Вагова страва
Ціна вказана за 100 грам

Вареник – чи ненайпопулярніша страва в української діаспори. Вареник навіть увіковічнили у камені у канадському Глендоні. На центральній площі міста височіє пам’ятник варенику, який вважається офіційним символом міста! Кулінарне диво з каменю заввишки у 9 метрів важить майже три тонни.

В нашиїх пращурів вареники традиційно ототожнюювалися з Місяцем, бо вони схожі на нього за формою і використовувалися як жертовна їжа. Вареники з сиром приносили в жертву біля криниць із джерельною водою.

Вареники або на західноукраїнський лад пироги – страва, яку Білл Клінтон заніс до свого списку Must Be Served, якій єврейський поет Саул Черніхівський присвятив одноіменну поему та музичну ідилію, про які згадував у «Енеїді» Котляревський та у «Вії» Гоголь. За однією з версій вареники, що раніше звалися «вараніки», були відомі ще в дохристиянські часи, а за іншою страва походить від турецьких «дюш-варів».

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Ціна вказана 100 г.

Ціна вказана за 100г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.

Вагова страва 
Ціна вказана за 100 г.